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Bienvenidos al programa de Nutrición
La Autoridad Escolar de Alimentos (AEA) tiene la visión de promover y promocionar la modificación y desarrollo de hábitos alimentarios saludables, que redunden en un bienestar de salud integral en la población estudiantil y de Puerto Rico en general. Como consecuencia, el programa contribuye a disminuir la incidencia de sobrepeso y obesidad en las futuras generaciones. La AEA provee una alimentación nutricionalmente balanceada y libre de costo a los niños y jóvenes participantes de los servicios de desayuno, almuerzo y merienda escolar. Nuestros valores están alineados a los siguientes parámetros:
- Cumplimiento de los patrones alimentarios esbozados en el “Healthy, Hunger-Free Kids Act”, firmada por el presidente Barack Obama en el 2010, y los estándares nutricionales promulgados en las Guías Dietarias vigentes.
- Cumplimiento de los patrones alimentarios esbozados en el “Healthy, Hunger-Free Kids Act”, firmada por el presidente Barack Obama en el 2010, y los estándares nutricionales promulgados en las Guías Dietarias vigentes.
- Mantener en la bandeja escolar el ofrecimiento de productos de agro local en un 60% en servicio de almuerzo y un 80% en el servicio de desayuno. Siempre se consideran los gustos y preferencias de los participantes desde el nivel preescolar hasta nivel superior que asistan a las escuelas públicas y privadas de la Isla que operan sin fines de lucro.
- Promocionar los servicios ofrecidos y educar sobre los beneficios de una alimentación balanceada en la salud nutricional de la población participante.
RECURSOS
En este foro encontrarás todo lo concerniente a la operación de la AEA, incluyendo, pero sin limitarse , a los menús, información importante para tu desarrollo personal, profesional y académico, un espacio para ofrecer comentarios sobre la preparación, presentación y gustos de los alimentos, entre muchas otras cosas.
